Dr. Hinkel

Das Weingut Dr. Hinkel arbeitet mit viel Leidenschaft nach alten Traditionen und überliefertem Wissen. Schon 1700 brachten die ersten Hinkels den Wein in die Flasche, und auch in der 18. Generation wird diese Arbeit heute fortgeführt. Die Erfahrungen der letzten 300 Jahre sind der Familie dabei ein großer Schatz, der auch ständig erweitert wird. 

Die Lagen des Weinguts Dr. Hinkel

Die Lagen des Guts finden sich rund um Framersheim im Herzen von Rheinhessen. Der Kreuzweg liegt direkt an der Pilgerstrecke nach Santiago de Compostela und bietet Böden aus Lösslehm, auf denen Weiß- und Grauburgunder gedeihen.

Der Zechberg verleiht dem dort angebauten Spätburgunder und Chardonnay mit seinen Kalk- und Tonmergelanteilen Körper, die Südausrichtung sorgt für ideale Sonneneinstrahlung, welcher die Reife der Trauben begünstigt.

Auf dem Hornberg, der höchsten Lage bei Framersheim mit 272 m ü.NN., schlagen Portugieser und Dornfelder ihre Wurzeln in den Boden. Die niedrigeren Erträge bilden die Basis höherwertigerer Weine vom Weingut Dr. Hinkel. Letztendlich findet sich noch der Sauvignon Blanc, welcher auf dem eisenhaltigen Schlossberg wächst und so seine Mineralität erhält.

Auswahl der Weine von Dr. Hinkel

Die Weine des Guts teilen sich in drei Linien auf:

• Light: Weine, die Spaß machen und sich gut für jeden Tag eignen
• Deepblue: trockene Lagenweine und Süßweine, die aus geringen Erträgen vinifiziert werden und eine hohe Dichte und Komplexität besitzen
• Black Passion: die besten Weine des Guts. Viel Charakter, Material aus den besten Lagen und ein hohes Lagerpotential für Genuss in kommenden Jahren

Weingut Dr. Hinkel und die Natur

Nachhaltigkeit spielt bei Dr. Hinkel eine große Rolle. Als einer der Vorreiter in der Region wurde der Anbau naturschonend umgestellt: erneuerbare Ressourcen werden verwendet, im Weinberg wird auf Insektizide und kupferhaltigen Pflanzenschutz verzichtet. Die typischen Schönungsmittel wie Eiweiß, welches zur Klärung des Weins verwendet wird sind bei Dr. Hinkel ebnfalls tabu, die Weine des Guts sind durchgehend vegan.