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Pinot Blanc Maischevergoren 2016 - Günther Steinmetz

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18.05 £
0.75 l (£ 24.07 * / 1 l)

Prices incl. VAT, excl. shipping costs

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Pinot Blanc Maischevergoren 2016 - Günther Steinmetz
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Der Pinot Blanc Maischevergoren von Günther Steinmetz kommt mit brillantem Strohgelb ins Glas und offenbart sofort eine unglaubliche, beinahe burgundische Eleganz, die sich auch im geringen Alkoholgehalt widerspiegelt. Dieser 10 Tage auf der Maische vergorene Weißwein reifte nach der Gärung für 4 Monate im großen Holz und präsentiert daher in der Nase neben Aromen von reifem Apfel und saftiger Abbé Fetel Birne auch Nuancen von Mandeln, Nüssen und feinem, schiefergeprägtem Rauch.

Am Gaumen ist der Günther Steinmetz Pinot Blanc maischevergoren ungemein griffig, saftig und voll. Dabei erinnert er aber nie an einem übertrieben vanilligen, barriquebestimmten Chardonnay, sondern bleibt immer elegant. Zarte Tannine strukturieren den Gaumen exzellent und geleiten in einem schönen, mittellangen Abgang.

Vinifikation des Günther Steinmetz Pinot Blanc Maischevergoren

Die Trauben für diesen Weißwein stammen aus vom Blauschiefer geprägten Mosellagen und wurden nach der Handlese zügig in den Keller verbracht. Nach dem Einmaischen der entrappten Beeren ließ Winzer Stefan Steinmetz seine Pinot Blanc Trauben ganze 10 Tage auf der Maische, also auf den Schalen, vergären. Anschließend reifte der Wein ganze 11 Monate auf der Vollhefe im 1000-Liter Holzfass.

Foodpairing für den Pinot Blanc von Günther Steinmetz

Genießen Sie diesen genialen Weißburgunder von der Mosel zu Bouillabaisse, pochiertem Fisch oder einfach nur pur.

PROFILE
Product type: Wine
Weintyp: Still Wine
Style of Wine: White Wine
Weinfarbe: weiß
Sweetness: dry
Country: Germany
Region: Moselle
Occasion & Theme: balcony/patio , wedding , Easter , summer-wine
Ageing in: large wood
Grape Variety: Pinot Blanc
Vintage: 2016
Soil: slate
Harvest: Handlese
Maturation: stainless steel tank , Stückfass 1200 l
Aroma: Zitrusfrucht , blumig , würzig , erdig / mineralisch
Textur / Mundgefühl: schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Stil: klassisch
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Empfehlung: Sommelier-Tipp , Top Preis-Genuss
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
Alcohol % ABV: 11,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Inverkehrbringer: Weingut Günther Steinmetz - DE-ÖKO-022 - Moselweinstr. 154 - 54472 Brauneberg - Deutschland
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