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Pinot Brut 2 Sekt - Aldinger - Wöhrwag

24.41 £
0.75 l (£ 32.55 * / 1 l)

Prices incl. VAT, excl. shipping costs

70726-DE-SW-PN-001-NV
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Pinot Brut 2 Sekt - Aldinger - Wöhrwag
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Der Pinot Brut 2 Sekt ist ein Gemeinschaftsprojekt der Weingüter Aldinger und Wöhrwag, die sich für ihre grandiosen Sekte den legendären Schaumwein-Pabst Volker Raumland mit ins Boot geholt haben.

Ins Glas kommt ihr Pinot Brut 2 ziemlich genauso elegant wie er sich auch schon in der Flasche präsentiert. Die Farbe herrlich strohgelb, die Perlage elegant und fein. Zarte Perlen-Schnüre arbeiten sich vom Moussierpunkt im Glas Richtung Oberfläche und befeuern ein außerordentliches Bouquet, das von feinsten Hefe-Noten, reifen sowie eingelegten Birnen, gedörrten Aprikosen und weißen getragen wird.


Am Gaumen präsentiert der Pinot Brut 2 von Aldinger und Wöhrwag ein herrliches fülliges Mundgefühl, ohne dass uns ein „Zu viel“ an Kohlensäure den Spaß verdirbt und zu kleinen Schlückchen zwingt. Beim Pinot Brut 2 stimmt einfach alles, allen voran die Balance. Die Autolyse-Aromen erinnern an frische Bauernbrot-Kruste und Brioche und lassen so manchen Champagner für den dreifachen Preis arg ins Schwitzen kommen. Groß!

Vinifikation des Pinot Brut 2 Sekt von Aldinger & Wöhrwag

Dieser Sekt aus weiß gekelterten Spätburgunder-Trauben ist das Gemeinschaftsprojekt der Weingüter Aldinger und Wöhrwag aus dem Stuttgarter Raum. Beide VDP-Weingüter entschieden, dass bei einem solchen Wagnis maximale Expertise notwendig ist und die fanden sie logischerweise bei Volker Raumland, dem unbestrittenen Sekt-Meister Deutschlands. Im Jahr 2004 war es soweit. Der erste Pinot Brut erblickte das Licht der Weinwelt. Der Grundwein für den Pinot Brut 2 wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert. Die 2. Gärung findet logischerweise in der Flasche statt. Anschließend reift Aldingers und Wöhrwags Pinot Brut 2 für zwei ganze Jahre auf der Hefe bevor die Flaschen degorgiert und verkorkt werden.

Speiseempfehlungen zum Pinot Brut 2 von Aldinger und Wöhrwag

Servieren Sie diesen exklusiven deutschen Winzersekt solo als Aperitif oder zu Salaten mit Räucherfisch, zu Saiblingstatar oder Miesmuscheln mit Weißweinsauce.

PROFILE
Product type: Wine
Weintyp: Sparkling Wine
Style of Wine: Sekt
Weinfarbe: weiß
Wine acidity in g/l: 6,8
Residual sugar in g/l: 7,2
Sweetness: brut - bruto
Country: Germany
Region: Württemberg (DE)
Occasion & Theme: Gift for good friends , Romantic Dinner , Valentine's Day
Ageing in: stainless steel tank , bottle fermentation
Grape Variety: Spätburgunder
Vintage: NV
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Harvest: Handlese
Maturation: stainless steel tank , bottle fermentation , bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 24
Aroma: Kernobst , Zitrusfrucht , blumig , Schalenobst / nussig , hefig / laktisch
Textur / Mundgefühl: leicht , knackig
Nachhall / Finale: mittel
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Stil: Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Schaumweinglas , Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche , elegant
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Sektkorken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alcohol % ABV: 11,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Inverkehrbringer: Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
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