a'Kira Blaufränkisch - Tement

Im Glas leuchtet der a'Kira Blaufränkisch - Tement in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. Die Nase fängt sofort reife Kirschen ein, dazu tritt dunkle Cassisfrucht, fein verwobenes Holz und ein Hauch von Nougat. Zarte Röstaromen erinnern an edle Schokolade und eine kühle, würzige Note verleiht dem Duft zusätzliche Spannung.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Blaufränkisch kraftvoll und zugleich elegant. Die saftige Kirschfrucht entfaltet sich großzügig, begleitet von schwarzen Beeren, Cassis und einem feinen Nougat-Ton. Die Holzaromatik wirkt bestens integriert und legt sich wie ein zarter Schleier über die dunkle Frucht. Ein präzises Säurespiel sorgt für Frische und Spannung, die Tannine zeigen sich reif, feinkörnig und angenehm griffig.

Die Struktur des Weins wirkt klar und geradlinig, zugleich zeigt er Tiefgang und Länge. Der Körper präsentiert sich mittel bis kräftig, ohne jede Schwere. Das Finale hallt mit Noten von schwarzer Kirsche, dunklem Nougat und einer subtilen, würzigen Ader nach, die an Pfeffer und getrocknete Kräuter erinnert.

Die Rebsorte Blaufränkisch stammt aus Österreich und gilt als klassischer Vertreter der Alten Welt. Im steirischen Hügelland entfaltet sie eine besonders spannungsreiche, kühle Stilistik. Die Kombination aus höher gelegenen Lagen, frischen Nächten und viel Sonnenschein tagsüber verleiht diesem Wein Tiefe, Klarheit und eine markante, aber elegante Säurestruktur.

• Weinart: Rotwein, trocken
• Rebsorte: Blaufränkisch, sortenrein
• Herkunft: Steiermark, Österreich
• Farbe: dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aromen: Cassis, Kirsche, Holz, Nougat, zarte Würze
• Stil: Alte Welt, präzise, elegant, spannungsvoll
• Verschluss: Korken, klassische Bordeauxflasche

1. Intensiver Duft nach Kirsche, Cassis und feinem Holz
2. Eleganter, spannungsvoller Gaumen mit feiner Würze
3. Reife, feinkörnige Tannine und animierendes Säurespiel
4. Langes, fruchtbetontes Finale mit Nougat-Noten

Herstellung des a'Kira Blaufränkisch von Tement

Die Trauben für den a'Kira Blaufränkisch - Tement stammen aus ausgewählten Lagen der Steiermark. Das Hügelland südlich von Graz bietet ein kontrastreiches Klima: warme Tage, kühle Nächte und stetige Luftbewegung. Diese Bedingungen schenken den Beeren intensive Aromen, eine ausgeprägte Struktur und klare Konturen.

Die Böden setzen sich aus Kalk, Lehm und sandigen Anteilen zusammen. Kalkhaltige Schichten verleihen dem Wein Spannung und Präzision, lehmige Partien bringen Fülle und Kraft. Die Reben wurzeln tief und holen sich aus verschiedenen Bodenschichten ein vielschichtiges Aromenspektrum. Das Ergebnis wirkt im Glas als fein austarierte Verbindung von Mineralität, Frucht und Würze.

Die Lese erfolgt selektiv, Traube für Traube. Nur perfekt ausgereifte, aromatische Beeren gelangen in den Keller. Sorgfältige Handlese schützt die fragile Beerenschale und erhält die volle Frucht. Bereits im Weingarten legt das Team von Tement großen Wert auf niedrige Erträge und hohe Traubenqualität.

Im Keller setzt das Weingut auf eine behutsame Verarbeitung. Nach einer schonenden Maischegärung im Edelstahltank oder im offenen Gärbehälter lösen sich Farbe, Aromen und Tannine langsam aus den Beerenhäuten. Behutsames Unterstoßen der Maische intensiviert die Extraktion, ohne den Wein zu überladen. Die Gärtemperatur bleibt kontrolliert, so bleiben Frische und Klarheit der Frucht erhalten.

Der Ausbau erfolgt in ausgewählten Holzfässern. Das Holz stammt aus hochwertiger Eiche, die dem Wein Struktur, Rückgrat und feine Röstaromen verleiht. Dezenter Vanilleton und zartes Nougat entstehen durch das Zusammenspiel von Eiche und Frucht. Längere Reife auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.

Der Stil des Winzers zeigt sich klar: Präzision, Eleganz und Herkunft stehen im Fokus. Tement setzt auf eine puristische Interpretation der Rebsorte Blaufränkisch. Die Frucht bleibt im Mittelpunkt, das Holz agiert nur als Rahmen. Jede Flasche spiegelt Lagencharakter, handwerkliche Sorgfalt und das steirische Terroir wider.

Genussempfehlungen zum a'Kira Blaufränkisch von Tement

Am Tisch zeigt sich der a'Kira Blaufränkisch - Tement als vielseitiger Begleiter zu dunklen Speisen. Die saftige, dunkle Frucht harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Rind, Lammkoteletts oder einer herzhaften Grillplatte. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout treffen auf ein spannungsreiches Gegenüber, das die Aromen trägt und elegant unterstreicht.

Eine ideale Kombination entsteht zu Schmorgerichten. Rinderschmorbraten, geschmorte Lammkeule oder langsam gegarte Ochsenbäckchen erhalten durch die reifen Tannine und die lebendige Säurestruktur ein passendes Pendant. Kräftige Bratensaucen, Speck, gebratene Pilze und Wurzelgemüse fügen sich harmonisch in das Profil dieses Blaufränkisch ein.

• Perfekt zu dunklen Fleischgerichten und Grillparty
• Harmonisch zu Wild, Schmorbraten und kräftigen Saucen
• Spannend zu gereiftem Hartkäse oder würzigem Bergkäse

Als Begleiter für gesellige Abende passt dieser Rotwein hervorragend zu einer Grillparty mit Freunden. Die kraftvolle Frucht und die elegante Würze begleiten Steaks, Spareribs oder würzige Wurst vom Grill. Auch an einem ruhigen Kaminabend entfaltet der Wein seinen Charakter, serviert in einem großzügigen Burgunderkelch.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Leicht gekühlt aus dem Keller entfaltet sich die Aromatik besonders präzise. Ein Burgunderkelch bietet dem Wein genügend Raum, damit sich die Aromen von Kirsche, Cassis, Holz und Nougat optimal entwickeln.

Bei passender Lagerung in einem kühlen, dunklen Raum mit konstanter Temperatur zeigt dieser Blaufränkisch über mehrere Jahre eine spannende Entwicklung. Die Frucht tritt mit der Zeit etwas zurück, während Würze, tertiäre Aromen und eine noch feinere Tanninstruktur an Ausdruck gewinnen. So entsteht Schritt für Schritt ein Rotwein mit noch mehr Tiefe und Komplexität.

• More products from Tement