Martin Waßmer

Das Markgräflerland ist reich beschenkt mit sonnenverwöhnten Weinbergen, gesunden Böden und dem Weingut Martin Waßmer. 

Lage und Geschichte des Weingutes Martin Waßmer

Aus den besten Lagen kreiert das familiengeführte Weingut herrlich frische Weine im Burgund-Stil, rundum das Städtchen Schlatt. Bereits seit 1298 fand der Weinbau erste Erwähnung und bis heute ist sich die Gegend, an der Grenze zu Frankreich, seinen Stärken treu geblieben. Und mit dem Weingut Martin Waßmer hat man den richtigen Patron gefunden. Seit 1997 vinifiziert das Gut eigene Weine, die vom Burgund inspiriert und mit dem individuellen Martin Waßmer Stil gekeltert werden.

Jede Traube, die es gerne sonnig mag, fühlt sich bei Martin Waßmer wohl. Die bis zu 40 Jahre alten Rebstöcke von Weißburgunder, Grauburgunder, Gutedel, Muskateller, Sauvignon blanc wachsen und gedeihen auf den dicht bepflanzten Weinbergen. So zum Beispiel auf

• dem Dottinger Castellberg
•  dem Schlatter Maltesergarten oder
• dem Staufener Schlossberg.

Ebenso eine edle Rebsorte für vollen Rotwein aus Deutschland - Spätburgunder. Ob trockener Weißwein, kräftiger Rotwein oder prickelnder Sekt. Das Weingut Martin Waßmer weiß in allen Varianten zu überzeugen. Erstklassige Qualität, die nicht nur aus der sorgfältigen und naturnahen Arbeit im Weinberg und Keller resultiert, sondern auch aus leidenschaftlicher Hingabe für idealen Boden, Rebstock und Traube. Martin Waßmer und sein Team arbeiten mit so viel Demut, Leidenschaft und Hingabe, dass sie es geschafft haben ihren ganz eigenen Stil zu kreieren. Dieser wird unter Weinkennern als unvergleichlich beschrieben. 

Arbeitsweise im Weingut Martin Waßmer

Jeder Hektar wird handgelesen, jede Traube kontrolliert, die Erträge gering gehalten - nur das Beste kommt in den Keller. Barriquefässer aus burgundischer Kiefer warten darauf den Wein 18 Monate lang reifen zu lassen - Stahltanks auf junge lebendige Gutsweine. Nichts wird dem Zufall überlassen, jeder Schritt wird mit größtmöglicher Hingabe erledigt. Für hochwertige Weine vom südlichen Zipfel Deutschlands, von besten Lagen, vom Weingut Martin Waßmer.