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bio bio
Black cherry, Blackberry, Sour cherry, Bilberry, toasted wood and Vanilla
  • Dieser Doppio Passo aus besten Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie gefüllten Paprikaschoten oder Kürbis-Auflauf
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Doppio Passo besonders samtig
  • Dieser italienische Doppio Passo eignet sich erstklassig

Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

Jahrgang

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0.75 Liter (£ 9.65 * / 1 Liter)
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Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
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More information

The Doppio Passo  Bio Primitivo from Puglia from the Carlo Botter winery impresses with its deep ruby red and its rich, fruity nose. The organic Doppio Passo presents itself as a full-bodied organic red wine with a dense nose full of black fruits such as blackberries and sour cherries, complemented by inviting roasted aromas.

On the palate, the Doppio Passo  Bio Primitivo starts concentrated, full and characterized by great fruitiness and beautiful, creamy melting. The concentrated aromas of the nose are also reflected in the taste and guarantee together with a fine fruit sweetness for a long finish.

Vinification of the Doppio Passo Bio Primitivo

This organic red wine gets its full-bodied taste through a second fermentation. While some of the Primitivo grapes are still allowed to ripen and intensify on the vine, the first part, fresh and fruity, is fermented in a stainless steel tank. After the first fermentation, the late harvested grapes are added to the mash to start a second fermentation there. The primitivo thus gains incredible abundance and structure. For the Doppio Passo, only the best grapes grown according to organic standards are vinified. A wonderful Doppio Passo in organic quality.

Food recommendation for  the Doppio Passo Bio Primitivo Puglia

We recommend the Doppio Passo Bio-Primitivo with dark meat such as Ossobuco or lamb shashlik and with strong pasta dishes with red meat and mushrooms.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Style of Wine: Doppio Passo
Wine colour: Red
Sweetness: semi-dry
Wine acidity in g/l: 5,6
Residual sugar in g/l: 16,0
Country: Italy
Region: Apulia (IT)
Sub region: Puglia IGT (IT)
Occasion & Theme: typical national evening , perfect for an evening in front of the chimney , Cooking with Friends , Romantic Dinner
Ageing in: stainless steel tank
Grape Variety: Primitivo
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Harvest: Manual harvest
Maturation: stainless steel tank
Aromas & Palate Notes: Bilberry , Black cherry , toasted wood , Blackberry , Sour cherry , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: velvety , dense
Finish: long
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Style: Old world , classic , fragrant
Food Pairing: dark food , Bright and hearty dishes
Glass recommendation: Red wine glass
Bottle design & equipment: Bordeaux bottle , classic
Bottle size in l: 0,75
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - IT-BIO-015 - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien
reviews
Sehr zufrieden

Schnelle Lieferung, gute Verpackung und super Weingenuss. Werde hier wieder kaufen:-)

| 29 Dec 2020
Sehr zufrieden

Schnelle Lieferung, sehr gute Frachtverpackung, werde weiter meinen Rotwein dort kaufen.

| 11 Dec 2020
Ein vollmundiger Rotwein mit dem Aroma von Beerenfüchten

excellent !

| 4 Nov 2020
Der Wein ist seeehr gut!

| 30 Aug 2020
Die Sonne Italiens!

Fruchtig und harmonisch

| 20 May 2020
buonissima

Prima Vino

| 24 Oct 2019
Fruchtig und vollmundig, empfehlenswert

| 20 Nov 2018
Sehr gut!

Ein gehaltvoller, dunkler Rotwein, sehr rund, kaum Säure spürbar, auch geeignet für Anfänger.

| 14 Aug 2018
Sehr gut

Alles bestens

| 17 Apr 2018
Köstlicher Wein, ich schließ mich voll der Einschätzung des Vorgöngers ab!

| 16 Nov 2017
Eine echte Perle unter den Weinen

Tue mich schwer den Wein zu empfehlen, weil er so gut ist und dann wohl zu schnell ausverkauft sein wird. Wir sind total begeistert. Eine Gaumenschmaus. Ein Wein zum genießen. Den muss man über die Zubge rollen lassen und im Mubd seine Tiefe und Reife erfahren. Wir sind eher zufällig auf den Wein gestoßen, weil wir eine Alternative zum unserem vorherigen roten Gesicht haben.
Wir hatten den Wein unseren italienischen Freunden, serviert, die auf der Durchreise aus Dkandinavien zurück nach Italien bei uns waren. Die wollten gleich zwei Flaschen mitnehmen, so gut hat ihnen ihr eigener Wein gefallen.

| 31 Oct 2017
Geschmacklich top

fruchtig und geschmackvoll, absolut rund im Gaumen, man schmeckt die Trauben und das volle Beeren Aroma, dieser Wein ist wundervoll und man kann genüsslich eine Flasche trinken ohne davon einen schweren Kopf zu bekommen

| 4 Sep 2017
Bio-Doppio-Passo

Ich war zunächst etwas sekptisch, ob er an den originalen Doppio rankommt. Muss sagen: Jo! Ich steige um ...

| 1 Jun 2017
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