Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum in HK - Tenuta Guado al Tasso

Der tiefdunkle, rubinrote Schimmer des Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum in HK - Tenuta Guado al Tasso wirkt sofort beeindruckend. Im Glas zeigen sich violette Reflexe, die auf Fülle und Konzentration hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Duftbild aus reifer Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und dunkler Kirsche. Feine Kräuterwürze, Anklänge von mediterranem Unterholz, Graphit und ein Hauch Zedernholz setzen elegante Akzente. Mit etwas Luft gesellen sich Noten von Kakao, Espresso und Süßholz hinzu, die der Cuvée noch mehr Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt dieser Bolgheri seine ganze Klasse. Die Textur wirkt dicht und samtig, getragen von reifen, präzisen Tanninen, die kraftvoll auftreten und dennoch seidig bleiben. Die Säurestruktur präsentiert sich lebendig und spannungsreich, wodurch der Wein trotz intensiver Aromatik eine beeindruckende Frische ausstrahlt. Die Frucht von Cassis und Brombeere verbindet sich mit dunkler Schokolade, Tabak, dezenten Röstaromen und einer feinen salzigen Ader. Der Abgang fällt lang, vielschichtig und angenehm würzig aus, mit mineralischen Nuancen, die noch lange am Gaumen nachhallen.

• Weinfarbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
• Textur: dicht, samtig, mit eleganter Tanninstruktur
• Aromen: Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Kräuterwürze, Kakao, Espresso, Tabak
• Ausbau: Edelstahltank, Barrique und anschließende Flaschenreife
• Flaschengröße: 1,5 l Magnum in stilvoller Holzkiste
• Verschluss: klassischer Naturkorken

Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, den klassischen Rebsorten des Bolgheri. Das Zusammenspiel der Reben sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur, Fülle und aromatischer Komplexität. Die Herkunft aus dem renommierten Bolgheri DOC in der Toskana verleiht dem Wein seine charakteristische Kombination aus mediterraner Fülle und nobler Eleganz. Der Einfluss der nahen Küste bringt eine kühlende Brise, die den Trauben eine lange Reifezeit und beeindruckende aromatische Ausprägung schenkt.

1. Cabernet Sauvignon: Rückgrat, Struktur, Cassisnoten
2. Cabernet Franc: Würze, Frische, florale Anklänge
3. Merlot: Fülle, Weichheit, dunkle Frucht

Im Stil wirkt der Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum in HK - Tenuta Guado al Tasso modern und kraftvoll, gleichzeitig fein und präzise. Die Tannine zeigen Grip, bleiben jedoch stets poliert. Die lebendige Säure trägt die aromatische Dichte, ohne den Gaumen zu beschweren. Dieser Rotwein aus der Bordeauxflasche aus dem Hause Tenuta Guado al Tasso präsentiert beeindruckende Tiefe, die sich mit der Zeit im Glas und über Jahre in der Magnumflasche weiter entfaltet.

Herstellung des Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum

Die Trauben für den Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum in HK - Tenuta Guado al Tasso stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Bolgheri an der toskanischen Küste. Das Klima zeigt warme, sonnige Tage und kühlere Nächte, beeinflusst vom nahen Tyrrhenischen Meer. Diese Konstellation fördert eine langsame, gleichmäßige Reife der Beeren und konzentrierte Aromen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand und Ton mit kiesigen Einsprengseln. Diese Struktur sorgt für guten Wasserabfluss und verleiht dem Wein seine markante mineralische Spannung.

Die Lese der Trauben erfolgt selektiv per Hand in mehreren Durchgängen. Nur vollständig reife und aromatisch dichte Trauben gelangen in die Kellerei. Dort erfolgt eine weitere Auslese am Sortiertisch, um höchste Qualität sicherzustellen. Jede Rebsorte vergärt getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Dadurch entfalten sich die jeweiligen Charaktere von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot besonders präzise. Eine schonende Extraktion der Farbstoffe und Tannine bewahrt Eleganz und Finesse.

Nach der Gärung folgt der Ausbau in Barriques aus hochwertiger, überwiegend französischer Eiche. Ein Teil der Fässer bleibt neu, ein Teil bereits gebraucht, um ein ausgewogenes Verhältnis von Holz, Würze und Frucht zu erreichen. Der Wein verbleibt über viele Monate im kleinen Holz, rührt sich auf der Feinhefe und gewinnt an Struktur, Komplexität und Tiefe. Anschließend erfolgt die Cuvéetierung der einzelnen Partien, bevor der Wein weiterer Reifezeit in der Flasche entgegensieht. Besonders in der großformatigen Magnumflasche verläuft die Entwicklung langsamer und differenzierter, was der Langlebigkeit und Raffinesse zugutekommt.

Der Stil des Weinguts Tenuta Guado al Tasso, Teil der renommierten Antinori-Familie, setzt auf Herkunftstreue und moderne Präzision. Die Philosophie verbindet toskanische Identität mit internationalem Anspruch. Reife Frucht, feine Würze, perfekte Tanninreife und klare Struktur prägen das Gesamtbild. Die Vinifikation legt Wert auf Balance: Kraft und Tiefe treten auf, bleiben jedoch stets eingebettet in Eleganz und Frische. So entsteht ein Rotwein, der die Klasse des Bolgheri-Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.

Genussempfehlungen zum Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum

Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore entfaltet seine Stärken im Zusammenspiel mit charaktervollen Gerichten. Besonders harmonisch wirkt er zu dunklen Speisen wie Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Wildgerichten mit aromatischen Saucen. Auch kräftige Pastagerichte mit Ragù, gefüllte Pasta mit Pilzen oder Trüffel sowie gereifte Hartkäse passen hervorragend. Für helle und deftige Speisen bieten sich Kalbsrücken mit Jus, geschmorte Geflügelgerichte oder scharf angebratene mediterrane Gemüsevarianten an.

• Dunkle Speisen: Rind, Lamm, Wild, geschmorte Gerichte
• Helle und deftige Küche: Kalb, Geflügel, kräftige Pastagerichte
• Käse: gereifter Hartkäse, mittelalter Pecorino, würzige Schnittkäse
• Glasempfehlung: großes Rotweinglas mit bauchiger Form

Als Magnum in Holzkiste eignet sich dieser Wein hervorragend als Geschenk. Er begleitet festliche Anlässe wie Jubiläen, runde Geburtstage oder elegante Dinnerabende mit Freunden. Auch als Highlight eines mehrgängigen Menüs oder als Solist bei einer anspruchsvollen Verkostung entfaltet er seine Wirkung. Das edle Flaschendesign mit klassischer Bordeauxform und die hochwertige Holzkiste unterstreichen den exklusiven Charakter.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Vor dem Einschenken lohnt sich geduldiges Karaffieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig öffnen. Die Magnumflasche bietet ausgezeichnete Voraussetzungen für eine lange Entwicklung. Unter konstant kühlen, dunklen Bedingungen mit gleichbleibender Temperatur zeigt der Wein über Jahrzehnte eine eindrucksvolle Reifefähigkeit. Seine aromatische Tiefe, die seidig gewordenen Tannine und die anhaltende Frische belohnen jeden geduldigen Weinenthusiasten.

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