Rosso di Montalcino DOC - Argiano

Der Rosso di Montalcino DOC - Argiano strahlt im Glas in einem intensiven Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Bereits beim ersten Schwenken steigen betörende Aromen von reifer Süßkirsche und dunklen Waldbeeren auf, fein verwoben mit Noten von mediterranen Kräutern, Veilchen und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich dieser toskanische Sangiovese mit dichtem Kern, eleganter Struktur und saftigem Zug. Die Frucht wirkt präzise und klar, getragen von einer lebendigen, belebenden Säure und fein geschliffenen Tanninen mit zartem Grip.

Der Wein präsentiert sich trocken, dennoch schmeichelnd, mit mittlerem bis vollem Körper. Die Tannine wirken seidig und reif, ohne Schärfe, und schaffen ein harmonisches Zusammenspiel mit der Frucht. Im Nachhall tauchen erneut Kirsche, Brombeere und dezente Anklänge von Lakritz, Tabak und Kakao auf. Die Säure verleiht dem Wein Spannung, während die dichte Textur für ein langes, elegantes Finale sorgt.

Sortenrein aus Sangiovese, genauer gesagt Prugnolo Gentile, spiegelt dieser Rotwein seine Herkunft aus der Toskana eindrucksvoll wider. Die Weinberge von Argiano liegen in den Hügeln rund um Montalcino. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, kühlen Nächten und sonnenreichen Tagen verleiht den Trauben aromatische Tiefe und eine eindrucksvolle Frische. Die biodynamische Bewirtschaftung bringt Klarheit und Präzision in Duft und Geschmack und lässt die Eigenart des Terroirs deutlich hervortreten.

• Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
• Rebsorte: 100 % Sangiovese (Prugnolo Gentile)
• Herkunft: Rosso di Montalcino DOC, Toskana, Italien
• Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
• Textur: dicht, samtig, mit feinem Grip
• Aromen: Süßkirsche, Waldbeere, Kräuter, dunkle Schokolade

1. Fruchtbetonte Nase mit floralen und würzigen Nuancen
2. Saftiger, strukturierter Gaumen mit eleganter Säure
3. Feinmaschige Tannine und anhaltender Nachhall

Herstellung des Rosso di Montalcino DOC von Argiano

Die Trauben für den Rosso di Montalcino DOC - Argiano stammen aus den eigenen Weinbergen des Traditionsguts in S. Angelo in Colle, einem privilegierten Teil des Montalcino-Gebiets. Mediterranes Klima, warme Tage und frische Nächte sorgen für optimale Reifebedingungen. Die beständige Brise aus dem Tyrrhenischen Meer trocknet die Trauben nach Regenfällen rasch ab und schärft das Aromaprofil. Die Böden bestehen aus einer abwechslungsreichen Mischung aus Kalk, Mergel, Ton und sandigen Anteilen. Dieser Untergrund verleiht dem Wein mineralischen Druck, feine Würze und eine präzise Struktur.

Im Weinberg erfolgt die Arbeit nach biodynamischen Grundsätzen mit hohem Respekt vor Natur und Jahreszyklus. Die Reben stehen in einer sorgfältig kontrollierten Ertragsdichte. Dadurch entstehen kleine, konzentrierte Trauben mit intensivem Geschmack. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, Parzelle für Parzelle, und nur makellose Beeren gelangen in den Keller.

Nach der Lese folgt eine schonende Entrappung und das Vergären im Edelstahltank. Der Most bleibt in Kontakt mit den Beerenschalen, damit Farbe, Tannine und Aromastoffe behutsam extrahiert werden. Die Gärtemperaturen bleiben kontrolliert, sodass die Fruchtaromen klar und präzise im Vordergrund stehen. Im Anschluss reift der Wein in Holzgebinden, meist in größeren Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die Sangiovese-Frucht zu überdecken.

Der Stil des Hauses Argiano richtet sich auf Eleganz, Herkunftstreue und Balance. Holz dient als Rahmen, nicht als Hauptdarsteller. Die Handschrift des Winzers zeigt sich in der Harmonie aus Frucht, Würze und Struktur. Jede Phase, von der Lese bis zur Füllung, verfolgt ein Ziel: einen Rosso di Montalcino mit Charakter, Finesse und typischem Montalcino-Profil hervorzubringen.

Genussempfehlungen zum Rosso di Montalcino DOC - Argiano

Der Rosso di Montalcino von Argiano begleitet ein breites Spektrum kulinarischer Genüsse. Besonders stimmig wirkt er zu klassischen Gerichten der toskanischen Küche. Geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Ossobuco, Rinderbraten oder eine herzhafte Ragù-Pasta erhalten durch diesen Wein eine eindrucksvolle Ergänzung. Vegetarische Speisen wie Pilzrisotto, gegrillte Aubergine, Ratatouille oder Lasagne mit Gemüse entfalten mit diesem Rotwein eine tiefgründige, aromatische Harmonie.

Zu gereiftem Pecorino, mittelkräftigem Hartkäse oder luftgetrocknetem Schinken entsteht eine spannende Verbindung aus salziger Würze und dunkler Frucht. Die dichte, samtige Textur passt hervorragend zu Gerichten mit Röstaromen, etwa gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Lammkarree. Auch Trüffelpasta, Gnocchi mit Pilzen und würzige Tomatensaucen harmonieren überzeugend mit der animierenden Frische dieses Rotweins.

• Foodpairing: Lamm, Rind, Ragù, Pilzgerichte, gegrilltes Gemüse
• Käse: gereifter Pecorino, Parmesan, mittelkräftige Hartkäse
• Küche: toskanische und mediterrane Speisen mit Kräutern und Röstaromen

Der Rosso di Montalcino DOC - Argiano passt ideal zu feierlichen Familienfesten, Sonntagsessen, romantischen Abenden zu zweit oder geselligen Runden mit guten Freunden. Auch als charaktervoller Begleiter zu einem anspruchsvollen Menü mit mehreren Gängen sorgt er für stilvolle Akzente. Die elegante Ausstattung in der klassischen Bordeauxflasche unterstreicht den Premiumanspruch und verleiht der Tafel einen repräsentativen Auftritt.

Als Trinktemperatur empfiehlt sich eine leicht kühle Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Kurz vor dem Genuss profitiert der Wein von etwas Luft, zum Beispiel durch Karaffieren oder ein großzügig bauchiges Rotweinglas. Dadurch entfalten sich die feinen Nuancen von Süßkirsche, Waldbeere und dunkler Schokolade sowie die würzigen Kräuteraromen besonders eindrucksvoll.

Der Rosso di Montalcino eignet sich nicht nur für den direkten Genuss nach dem Kauf. Bei sachgemäßer Lagerung in einem kühlen, dunklen Raum mit konstanter Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit zeigt dieser Wein über einige Jahre eine faszinierende Entwicklung. Die Frucht gewinnt an Komplexität, die Tannine wirken noch geschmeidiger, und die würzigen Nuancen treten noch feiner hervor. So entsteht ein Rotwein, der sowohl spontanen Genuss als auch anspruchsvolle Sammlermomente stilvoll begleitet.

• More products from Argiano